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铁观音属于什么茶?铁观音一名的由来(中国十大名茶)

来源:www.phb123.com 时间:2017-02-15 12:13 编辑:谢文艺 关注度:14 手机版

  要说中国有什么,虽说有《中国五大神水》但是除了瓷器,那一定是茶叶了。从海上丝绸之路开始,茶叶就作为中国的特产远销国外,但是茶类众多,十分讲究。例如常说的铁观音,说到铁观音,你知道铁观音属于什么茶吗?铁观音一名的又是怎么来的?下面排行榜123网就来解答。

  铁观音属于什么茶?

  铁观音属于青茶类,不仅是中国传统名茶,还是中国十大名茶之一。铁观音历史久远,最早发现于1723—1735年。产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。

  铁观音一名的由来

  “铁观音”既是茶名,也是茶树品种名。唐末宋初,有位裴姓(俗名)高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院,他自己做茶并传授乡民,乡民称茶为圣树。元丰六年(1083年),安溪大旱,请来普足大师祈雨果验,乡亲留普足大师于清水岩,他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效,不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶,并移栽圣树。

  铁观音特殊功效

  铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。另外,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵的特点使饮茶者能安神。

  品种分类

  铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

  1、清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜

  2、浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。

  3、陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。

  3、炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。
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