> 生活 > 美食 > 中国十大名菜,北京烤鸭是御厨为皇帝朱元璋而专门研制

中国十大名菜,北京烤鸭是御厨为皇帝朱元璋而专门研制

来源:www.phb123.com 时间:2017-12-20 17:14 编辑:张紫薇 手机版

  随着社会的发展,菜式越来越丰富,吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分,社会交际应酬活动多在餐桌上完成。中国菜的菜系种类也是花样繁多,名声也享誉海外,今天排行榜123来为大家介绍一下中国的十大名菜。

www.phb123.com

  中国十大名菜:北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼

一、北京烤鸭

中国十大名菜,北京烤鸭是御厨为皇帝朱元璋而专门研制

  明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表,而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。北京烤鸭也因此而得名。

二、麻婆豆腐

中国十大名菜,北京烤鸭是御厨为皇帝朱元璋而专门研制

phb123.com

  麻婆豆腐始创于清朝同治元年,在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称"陈麻婆"。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”。

三、西湖醋鱼

中国十大名菜,北京烤鸭是御厨为皇帝朱元璋而专门研制

copyright phb123.com

  宋五嫂,为南宋著名民间女厨师,高宗赵构乘龙舟游西湖时,曾尝过其做的鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世。其后又经由她的名手整治,便有了西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。

四、飞龙汤

中国十大名菜,北京烤鸭是御厨为皇帝朱元璋而专门研制

www.phb123.com

  飞龙又名榛鸡,是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。

标签: 美食

声明:《中国十大名菜,北京烤鸭是御厨为皇帝朱元璋而专门研制》一文由排行榜123网(www.phb123.com)网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处。如果您对文章有异议,可在反馈入口提交,或发邮件到63224@qq.com处理!

最近更新

  • 儿童益生菌哪个牌子好 提升免疫力,让宝宝少生病

    孩子在成长的关键时期是非常需要营养的,尤其是对于益生菌的选择,它既能够促进肠道的消化能力,还可以提升免疫力,避免还在出现流感问题。那么今天排行榜123小编就来为大家介绍一些

    美食 日期:2019-01-18 17:27

  • 十大安胎汤推荐 孕妇最正确的养生方式

    许多准妈妈在孕期容易出现一些不适的情况,这个时候就要注重一下饮食方面的问题,准备一些安胎堂,既能够养生还可以保护妈妈和宝宝。今天排行榜123小编就来为大家列出十大安胎汤,给

    美食 日期:2019-01-17 17:24

  • 优质脂肪食物top10 最值得摄入的健康脂肪

    许多人听到脂肪就会联想到肥胖,但其实优质类型的脂肪是人体必需的养分,它对于生理健康和增肌都是特别重要的元素。那么今天就由排行榜123小编来为大家列出优质脂肪食物top10,给您做个

    美食 日期:2019-01-17 17:20

  • 水果蛋白质排行 高蛋白水果你都知道哪些

    水果我们比较常见的营养元素就是维生素,但其实有许多种类是很有丰富蛋白质的,它们对于人体的代谢能力会有不错的改善。那么今天就由排行榜123小编来为大家列出水果蛋白质排行,给您

    美食 日期:2019-01-16 17:30

  • 蛋白含量高的鱼排名 营养美味,你吃过几种

    鱼是现代人最喜欢的营养食物之一,因为它的蛋白质含量高,脂肪低,对于人体是非常有益的,最重要的就是肉质细嫩鲜美,做法也很多。那么今天就由排行榜123小编来为大家列出蛋白含量高

    美食 日期:2019-01-16 17:26

  • 十大优质蛋白食物排行 健身减肥必备,你吃对了吗

    蛋白质是我们人体不可缺少的营养元素,所以每天补充适当的蛋白质是非常有必要的,因为它关联着生命活动,可以让人体代谢更加稳定。今天就由排行榜123小编来为大家列出十大优质蛋白食

    美食 日期:2019-01-16 17:23

  • 增肌食物前十排名 喜欢健身的你吃对了吗

    对于健身和减肥人士来说,平时在饮食方面是要严格控制的,多吃增肌类型对身体会特别好,既能够保证卡路里的摄入量,还可以增强饱腹感。那么今天就由排行榜123小编来为大家列出增肌食

    美食 日期:2019-01-16 17:19

  • 漳州十大名小吃 枕头饼上榜,第二个你敢吃吗

    导语:漳州这个城市内有很多的小吃美食在全国范围都是颇受欢迎的,每年也是因为小吃让这所城市吸引了不少的游客,那么漳州好吃到爆的食物有哪些呢?下面排行榜123网就整理了漳州十大名

    美食 日期:2019-01-16 09:53

邮箱不能为空
留下您的宝贵意见