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湘菜十大招牌菜 红烧牛肉乾隆鸭纷纷上榜,第一名超级常见

来源:www.phb123.com 时间:2019-04-01 17:03 作者:梦中与你 手机版

湖南在很多人的印象里,就是一个以辣为主的省份,确实,湘菜里面是有很多很好吃的东西,不过也不全都是辣的,那些不会吃辣的朋友同样也是能够吃的,今天就带你看看湘菜十大招牌菜,让你能够更加了解湖南的美食。

1、手撕鸭

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在湘菜十大招牌菜里,手撕鸭是一道比较具有地域特色的菜,因为它需要将鸭子洗净之后在特制的卤汁里面煮熟,然后再将它去骨,切成小块拿去油炸之后再进行煸炒,这样子做出来的鸭肉才能够香味十分浓烈。

2、飘香鲫鱼

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鲫鱼在很多人眼里一直都是营养很丰富的一个东西,确实,不管是炖成汤还是煎出来的鲫鱼都十分好吃,因为煎制的时间也没有很长,所以肉质也很嫩。

3、臭鳜鱼

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一听这个名字可能有些人会觉得不太敢吃,但是这其实是结合了长沙的臭豆腐做成的,闻起来虽然有点臭,但是吃起来还是很好吃的。

4、铁锅葱烧虾

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虾经过腌制之后十分可口,每一口虾里面都包含着葱的香味,吃起来特别Q弹鲜美。

5、香辣鱿鱼虾

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这道菜的配料中加入了孜然,所以在煮完的时候就会有一股孜然的味道,吃起来既香辣又很爽口。

6、大漠羊肉

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这个菜用高汤作为汤底,而且采用的是很正宗的黑山羊肉,这样子做出来的菜不仅汤底很好喝,很鲜美,羊的肉质也会特别鲜嫩,口感十分软糯。

7、平锅干煎虾

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如果说你不是很喜欢那些水分太多的虾的话,那么这道菜你就一定不能够错过了,因为干煎出来的虾不仅味道很好,而且没有多余的汤汁,吃起来一点都不累赘,虾壳也可以直接吃,不用剥壳。

8、干锅花猪肉烧鸡

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这道菜用的是肥肉多一点瘦肉少一点的五花肉和比较正宗的三黄鸡,做出来的菜特别咸鲜可口,还带着一股辣味。

9、红烧牛肉

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这一直就是一道很经典的美食,主要用的就是新鲜的牛腩,经过慢炖之后的牛腩特别有嚼劲,而且还特别下饭。

10、乾隆鸭

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这道菜用的是老水鸭,经过高压锅炖煮的鸭肉十分鲜嫩,然后再将鸭肉拿去煨制,这样子做出来既好吃又入味。

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其实湘菜还是有很多很好吃的东西,以上也就是简单的十道比较具有特色的菜,想要吃到更多好吃的湘菜,就需要去湖南走一走了。

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标签: 名菜 美食

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