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吃货看过来!北京烤鸭上榜,为你盘点中国排名前100的名菜

来源:www.phb123.com 时间:2019-04-02 16:55 编辑:迷糊丫丫 手机版

中国一直就是一个吃货大国,很多外国人对于中国的第一印象就是美食很多。确实,因为我们国家本身文化底蕴就比较深厚,所以也就会有很多好吃的东西,今天就带你了解一下中国排名前100的名菜。

1、东坡肉

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在中国排名前100的名菜里,东坡肉算是一个比较经典的存在,而且这道菜是跟大诗人苏轼有关系的。虽然说采用的是五花肉作为主材料,但是做出来的五花肉一点都不肥腻,汤汁也很浓郁,拿来淋饭也很好吃。

2、水晶肴肉

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这个是江苏的一道名菜,成菜之后的水晶肴肉看起来晶莹剔透,就像是水晶一样,所以就被叫做这个名字。食用起来给人的感觉就是肥而不腻,而且特别嫩滑。

3、腊味合蒸

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属于湖南的一道传统菜,是将腊肉,腊鸡以及腊鱼一起放下去蒸,所以就叫做腊味合蒸,吃的时候腊香味很重,特别下饭。

4、飞龙汤

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飞龙其实是一种很小的飞禽,它是一只特别鲜香的食物,所以煮出来的汤闻起来没有什么特别复杂的味道,就是特别鲜甜。

5、无为熏鸭

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一般都会出现在沿江一带的婚宴上,它的成菜色泽特别鲜亮,而且味道十分可口,不管是做法还是口味都是很特别的。

6、麻婆豆腐

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这道菜其实就不用过多介绍了,因为很多人也都听过并且吃过,不仅麻,而且还很辣,特别适合用来下饭,能够达到开胃的效果。

7、东安子鸡

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这是用刚刚开鸣的小公鸡做成的,它的特色就在于和红辣椒一起煸炒,菜色看起来十分鲜亮,鸡肉又很肥嫩,味道又酸辣又很鲜香。

8、西湖醋鱼

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一听名字就知道是杭州的名菜,这个的主要食材也是来自于西湖的鲲鱼,在烹调之前也有很严格的要求,就是要将鱼放在鱼笼中先饿上几天,这样子才能够去掉它身上的泥土味,做出来才会更好吃。

9、北京烤鸭

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北京烤鸭一直都是北京一道特别地道的菜,用的就是北京比较优质的鸭子去用炭火烤制而成的,做出来的鸭肉肥而不腻,色泽又很红润,看上去十分有食欲。

10、清蒸武昌鱼

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选用樊口团头鲂作为主材料,然后搭配上冬菇和冬笋,再用鸡清汤作为汤底,这样子整出来的鱼既有营养又很鲜嫩。

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除了上面的十种之外,其实中国还有很多好吃的菜,比方说回锅肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片、东坡肘子、水煮牛肉、清蒸江团、干煸鱿鱼网、宫保鸡丁、怪味鸡块、钵钵鸡、龙井虾仁、赛蟹羹、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、西湖莼菜汤、油焖春笋、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾是、三套鸭、白切鸡、沛县狗肉、佛跳墙、闽生果、七星丸、桔烧巴、太极明虾、烧生糟鸡、高丽海蚌、梅开三度、白炒鲜竹蛏、菊花鲈鱼球、干炸三肝花卷、淡糟炒鲜竹、桔汁加吉鱼、雪花鸡、鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉、清炖马蹄鳖、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸、徽州毛豆腐、徽州桃脂烧肉、清香炒悟鸡、生熏仔鸡、八大锤、盐水鸭、火烘鱼、蟹黄虾盅、奶汁肥王鱼、香炸琵琶虾、鱼咬羊、清蒸杂烩、攒丝杂烩、鮓肉、扣肉、扣鸡、甜烧白、咸烧白、夹沙肉、酥肉、清蒸肘子、哈尔尾、卷煎饼、秃秃麻失、八耳塔、古剌赤、碗蒸羊、酸菜鱼、酿烧兔、琉璃肺、聚八仙、水晶羊头、涮羊肉、烤羊肉片、五香酱羊肉、清焖羊肉、酥羊肉、煨牛筋、锅烧填鸭等等。

标签: 名菜

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