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河南十大名菜排行榜:套四宝上榜,第四是牡丹燕菜

来源:www.phb123.com 时间:2021-04-21 15:56 编辑:连孝红 手机版

  河南是我国一个非常有名的省级行政区,处于我国的中原地区,自古以来就是兵家争夺之地,因为处于中原地区,连接东西南北等多个方向,所以是重要的交通往来之地,也吸收了多种多样的美食风俗文化,排行榜123今天要为大家带来的是河南的十大名菜排行榜,一起来看看吧~

河南十大名菜排行榜

  1.煎扒鲭鱼头尾

  2.炸紫酥肉

  3.扒广肚

  4.牡丹燕菜

  5.清汤鲍鱼

  6.大葱烧海参

  7.葱扒羊肉

  8.汴京烤鸭

  9.炸八块

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  10.套四宝

1.煎扒鲭鱼头尾

  主料:嫩鲭、笋块

  煎扒鲭鱼头尾是河南地区一道非常有名的美食菜品,这道菜属于豫菜系别,这道菜最重要的就是选用肥嫩可口的鲭鱼,这种鱼的生活方式非常独特,它的头部脂肪含量非常多,所以人们会吃它的头尾。

2.炸紫酥肉

  主料:猪肉、花椒

  炸紫酥肉是河南地区一道知名度非常高的美食菜品,这道菜品的制作方式非常的简单,在许多餐馆都非常的常见,将切好的五花肉裹上淀粉,然后放入到热的油锅中油炸,最后出锅配上蘸料即可。

3.扒广肚

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  主料:广肚、菜心

  扒广肚是河南地区一道非常有特色的美食菜品,一般都会将它作为高档宴席中的头菜,这道菜的营养非常丰富,本身广肚的蛋白质含量就非常高,而且还有着丰富的维生素,吃了对身体好。

4.牡丹燕菜

  主料:白萝卜、蟹柳、海参

  牡丹燕菜是河南地区一道配料非常丰富的美食菜品,在洛阳最好吃特色小吃排名中,这道菜品会经常出现在宴会之上,而且这道菜的做法十分的麻烦,它将白萝卜切成细丝,然后再拌好绿豆粉芡将其上锅蒸,蒸好的白萝卜就像燕窝。

5.清汤鲍鱼

  主料:鲍鱼

  清汤鲍鱼是河南地区一道营养十分丰富的美食菜品,这道菜品最主要的便是鲍鱼,鲍鱼生长子在海洋当中,它的营养价值非常的高,所以在市场上的售价比较高,新鲜的鲍鱼自带一股香味。

6.大葱烧海参

  主料:大葱、海参

  大葱烧海参是河南地区一道色香味俱全的美食菜品,将海参洗干净,然后放入到锅中用水煮几分钟,之后捞出备用,另外起锅烧油放入切好的葱段,将其炸成金黄色,然后放入其他配料和海参,即可出锅。

7.葱扒羊肉

  主料:羊肉、大葱

  葱扒羊肉是一道非常适合冬天去吃的美食菜品,这里的羊肉需要选择做熟之后的肥肋条肉,肋条肉的口感更为的劲道,而且羊肉比较温和,非常适合冬天的时候,来一碗热乎乎的羊肉汤。

8.汴京烤鸭

  主料:鸭肉

  汴京烤鸭是河南地区最为出名的一道传统豫菜,汴京烤鸭的鸭肉肥而不腻、酥而不柴,选用的鸭肉都是皮薄肉多的,烤鸭的外皮非常的酥脆,有体寒或者是体虚的人们非常适合吃汴京烤鸭。

9.炸八块

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  主料:仔鸡

  炸八块是河南地区一道非常传统的美食菜品,这道菜品在选择上会选择肉质比较紧实的童子鸡和仔鸡,还可以加入鸡肫和鸡肝,将仔鸡的设上裹满淀粉,然后放入到油锅中炸,最后配上独特蘸料。

10.套四宝

  主料:鸽子、鹌鹑,鸭、鸡

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  套四宝是河南地区一道有着悠久历史的的美食菜品,这道菜品是在清朝末年的时候被创造出来的,套四宝最独特的美丽,就在于它很好的将鸽子、鹌鹑,鸭和鸡等四种肉类的味道,完美的结合在了一起。

标签: 河南 美食

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