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从江香猪

从江香猪

从江香猪,贵州省黔东南州从江县特产,全国农产品地理标志。从江香猪是经长期自然和人工选择而成的一个历史悠久的原始猪种。从江香猪有“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等特点。它在不同的生长时期都可以宰杀食用,哺乳仔猪及断奶仔猪食用均无奶腥味或其它异味,故誉名为香猪,实际上并非有其它特殊的香味。煮沸后肉汤无浑浊,透明清澄,清甜,皮薄肉嫩,肉香鲜美,口感惬意性好,多汁有糯性,味醇香,无渣质感,肉味香浓,回味深长,食而不腻,营养丰富,富含多种营养物质,颇负盛名,为贵州特产。

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  • 产地:贵州省黔东南州从江县
  • 分类:贵州特产
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