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淮安长鱼宴

淮安长鱼宴

淮安长鱼宴是江苏淮安传统名宴,其起源于清朝,当时称作为鳝鱼,中国的鳝鱼产地集中在长江流域,以淮安为名品,不仅肉质新嫩,而且知名度非常之高,长鱼宴的每道菜的选料都十分讲究,制作精细,流传至今仍有其旺盛的生命力,深受食客的喜欢。

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淮安长鱼宴指数信息
  • 产地:江苏淮安
  • 材料:长鱼
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