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曲麻菜

曲麻菜

曲麻菜学名“苣荬菜”,又叫曲曲芽,其外观和苦菜、蒲公英很像,叶子边缘呈刺状尖齿形,一般都是灰褐色的,叶片折断时,会有乳汁溢出。茎的颜色偏红白色,经过烹饪的曲麻菜口感清香脆嫩,脆爽可口,营养丰富,对人体还有保健作用。

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曲麻菜指数信息
  • 产地:贵州
  • 分类:特色菜
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