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越南绿豆糕

越南绿豆糕

越南绿豆糕,又称为绿豆糕,是一道传统的越南甜点。它是用绿豆、糯米粉、椰浆和糖制作而成的。制作越南绿豆糕的第一步是将绿豆与水混合煮熟,然后用搅拌机将其打成糊状。接下来,将糯米粉和椰浆慢慢加入绿豆糊中,并搅拌均匀,直到成为浓稠的混合物。然后,将这个混合物倒入一个蒸锅中,用中火蒸煮约30分钟,直到绿豆糕完全凝固。蒸好的绿豆糕会变得柔软而有弹性。最后,将绿豆糕倒入模具中,待凉后,即可切成小块或切成菱形等形状,供食用。通常会在绿豆糕上撒上一些白芝麻,以增加口感和美观。越南绿豆糕具有独特的甜味和浓郁的椰香,口感细腻。它通常作为下午茶的甜点,或者作为孕妇产后补品食用。

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越南绿豆糕指数信息
  • 产地:越南
  • 材料:绿豆、糯米粉、椰浆和糖
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