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同安封肉
同安封肉
据传同安封肉是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的食品。时至今日,“同安封肉”已经成了厦门乃至闽南地区的一种特色食品,同安封肉是厦门同安传统的名菜,是一种闽菜,因为是将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”,和四喜丸子一样,属于办喜事宴、建新房会上不可缺少的大菜之一。据传同安封肉是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的食品。时至今日,“同安封肉”已经成了厦门乃至闽南地区的一种特色食品,
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同安封肉
指数信息
产地:
福建翔安马巷书院路
材料:
猪肉,虾米,香菇
分类:
福建菜
同安封肉
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闽菜十大代表菜-海蛎煎上榜(佛跳墙堪称佳品)
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