鱼包韭菜

鱼包韭菜是一道传统的地方美食。鱼包韭菜主要由新鲜的鱼肉和韭菜等材料制作而成。制作过程中，首先将鱼肉剁成泥状，然后将韭菜切成小段。接着将鱼肉泥和韭菜放在一起搅拌均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜蒜等调料调味，再加入适量的淀粉搅拌均匀，使其成为一个均匀的鱼饼状物。最后，将鱼肉饼放入锅中煎熟，煎至两面金黄即可。鱼包韭菜色泽金黄，口感鲜嫩，鱼香味与韭菜的香气融合在一起，既有鱼的鲜美又有韭菜的清香，是都匀市的一道传统美食，深受当地人喜爱。