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水爆肚

水爆肚

水爆肚是天津南开的特色小吃,是用清水将牛肚煮熟之后在加以配菜放上蘸料所制作而成的,制作方法独具特色,属于一道风味凉菜,制作好的成品味道鲜美无比,口感地道,还具有色、香、味、形俱佳的特征,也能开胃益脾,常被用作下酒菜食用。

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  • 产地:天津南开
  • 分类:特色菜
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