同江大米

同江大米，中国地理标志证明商标，是一种特产。产区独特的地理、气候和灌溉水源等因素影响，使得同江大米具有优良品质。其大米颗粒饱满、晶莹剔透，直链淀粉含量略高于黑龙江省平均水平。米饭的硬度介于东北珍珠米和南方籼米之间，吃起来有弹性和嚼劲。同时，同江大米成熟度好，蛋白质含量适中，米饭甘甜可口，回味无穷。