干蒸烧麦

干蒸烧麦是一种美食，来自于广东地区，主要材料有中筋面粉、白糖、鸡蛋液、水发冬菇等。它一般用用鸡蛋液与水和面作皮。鲜虾肉、猪肥瘦肉作馅，包成石榴形，蒸制而成。颜色淡黄，皮软肉爽，稍含汁液，鲜香不腻，盛行于广东、广西、海南城乡。做好的烧麦可以放进冰箱冷藏，再次想吃的时候拿出来上火蒸个五分钟左右即可。