团风糍粑鸡汤

团风糍粑鸡汤为当黄冈地农家待客最好食物，也是当地老弱病人的滋补佳品。其做法是先将肥0鸡宰杀，切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒，至香气扑鼻呈黄色时，加入味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞开盖煨至汤浓稠时，取出盛碗，再把糍粑条放和沸水锅内煮熟，熟后倒入鸡汤即成，这道菜汤味鲜美，滋润，配合糍粑的软与糯，吸满了鸡汤的鲜，一口咬下去满口留香。