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三鲜豆皮

三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃,也是武汉人早点主要食品之一,这道早餐主要是有绿豆,大米,香菇,鲜虾制作而成的,由糯米和豆皮结合,最初,三鲜豆皮是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来因其色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美,含有多种食材,以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,一道好的三鲜豆皮能使从早上开始就心情愉悦。

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三鲜豆皮指数信息
  • 产地:湖北省武汉市
  • 材料:绿豆,大米,香菇,鲜虾
  • 分类:湖北小吃
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