莆田红团

红团，是一种广泛流行于莆田民间的一种特色美食。红团通常以绿豆或糯米加糖和之为馅，以糯米粉掺些面粉，掺入红色之物，加水揉制成皮，皮馅包成圆团后，放入红团印模中压印成形后，下垫鸡蕉叶，置于蒸笼之中蒸熟即成。口感好，质量上乘，营养丰富，堪称得上异味佳品。