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台山鳗鱼

台山鳗鱼

台山鳗鱼是广东江门的一种特色水产,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,活鳗外观呈蛇形,体细长,身体矫健,背部偏蓝色,皮薄肉嫩,肉质细腻,成品制作的工艺独特,烤鳗呈棕黄色或棕红色,形态平整,口感细腻,营养丰富,味道鲜美,少刺多肉,并具有清凉解暑、滋补强身的作用。

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台山鳗鱼指数信息
  • 产地:广东江门
  • 分类:水产
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