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剁生

剁生

剁生是景洪市的一种传统烹饪方法,主要用于制作菜肴。剁生是将食材切成细片或细丝的过程,最常见的食材有肉类、蔬菜、豆制品等。剁生的目的是使食材更容易煮熟和入味,同时也可以增加口感和美观度。

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  • 产地:云南省西双版纳傣族自治州景洪市
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