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酸笋炒麂子肉

酸笋炒麂子肉

酸笋炒麂子肉是哈尼族的传统佳肴,其历史悠久,最早记载可以追溯到三国时期,这道菜以鲜麂子肉为主料,以酸笋为配料,以盐、咸酱油、花椒面、辣椒面、猪油、姜、蒜为调料制成,虽然做法简单,但是味道鲜香,入口鲜嫩。

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