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油香儿
油香儿
油香儿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种风味小吃,油香儿的做法主要是将大米、黄豆按一定比例和好,用水浸泡一个晚上,次日用石磨磨成糊状放入桶中,再用特制的铁勺盛装,一般加上肉丝、土豆丝、洋葱、大蒜、花椒等佐料在锅中煎炸而成,至于內馅则按客人所需有所变化,并不固定。炸好的油香儿呈圆状,深红色,清香可口,有“中国汉堡包”之美称。
总得票
油香儿
指数信息
产地:
恩施
材料:
大米、黄豆,火葱
分类:
小吃
油香儿
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