及弟粥

及弟粥是一道粤式粥点，以味道鲜美，百食不厌而颇具有名声，主要做法是先用生鱼骨熬粥做粥底，后用生鱼肉切片，鲜虾去壳取仁，加叉烧、浮皮、海蛰、姜丝、葱，同放一碗中，用滚粥一冲而下。最后再撒上炸花生而成的。