海南文昌鸡

海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有四百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。海南文昌鸡历史悠久，文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。这道菜味道鲜美，肉质鲜嫩，广受食客的喜爱，2004年09月29日，原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”实施原产地域产品保护。