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炒拨拉

炒拨拉

炒拨拉属于甘肃省张掖山丹县的特色美食，是以羊肝、肺为主料用猛火爆炒制作而成，一般在冬季食用最佳，炒拨拉麻辣适度，肥而不腻，美味可口，边炒边吃，是一种不可多见的街头小吃。

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炒拨拉指数信息
  • 产地：山丹县
  • 材料：羊肝、肺、肚、肠
  • 分类：特色菜
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