王海泉

王海泉，生于1974年，是中国著名川菜大师，被誉为现代川菜的代表人物之一。王海泉毕业于四川郫县烹饪学校，曾在四川省姓氏馆饭店、成都市龙门饭店等知名餐厅担任主厨。他精通川菜的烹饪技艺，擅长传统川菜的制作，并且善于将传统川菜与现代烹饪技术相结合，创造出独具特色的川菜新风格。王海泉的川菜以口感鲜美、味道浓厚、香辣麻辣而闻名，他注重原料的选择和烹饪的技巧，追求菜品的味道与质感的完美结合。他的代表作品包括鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼等经典川菜，同时也推出了许多创新的川菜菜品，受到了广大食客的喜爱。