湛江是中国海鲜十大产地之一，此地三面临海，水产资源丰富，旧称“广州湾”，别称“港城”，位于中国大陆最南端，因此此地美食以海鲜为最，那么接下来排行榜123网就为大家介绍一下湛江这个地方吧!
中国海鲜之都
湛江市赤坎区雍景城设有“中国海鲜美食之都”品牌发展中心，是湛江市政府为推广该市的海鲜美食特色所创立的重要机构，湛江也是全国唯一获此荣誉的城市，它也因此被称为中国海鲜之都。湛江藉由“中国海鲜之都”和“中国对虾之都”这两个称号，展现了其独特且具影响力的城市形象，彰显了这座海滨城市独有的特色。湛江的海鲜美食在国内外都具有极高的知名度，且其海鲜饮食文化也在近年快速发展。
湛江为何被称为海鲜之都
作为中国海岸线最长的城市，湛江享有其独特的海洋资源优势，对地区经济发展起着关键作用。海岸线长达2000公里，海域范围超过2万平方公里，拥有140多个附属岛屿，形成“海在城中，城在海中”的独特景象。也因此，湛江便成为了中国海鲜美食的盛产地，同时它也是全国最大的海水珍珠养殖基地。
湛江地方菜式
湛江具有超过2万平方公里的海域面积，有着食材丰富的海鲜。因此湛江菜注重新鲜度，运用的技巧大多十分简单，比如清炖、煮或煎进行烹制，尽量减少调料的使用，以保持食材的原香。其烹饪手法和口味，相较于其他的粤菜，如潮州菜和客家菜等，显得独树一帜，形成了独特且醇厚的地域风味。其代表性菜品包括湛江白切鸡、白灼海虾、清蒸花蟹、干煎鲳鱼和各式蒜蓉蒸海鲜等。
