张家界十大名吃

张家界十大名吃

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Peri
更新时间:2023-06-07 09:33:15·3.27K投票次·浏览:1000
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排行榜123网用户列举了张家界十大名吃排行榜,为您推荐张家界美食排行榜前十名,其中包括张家界三下锅、乌鸡天麻汤、石耳炖鸡鸭、泥鳅钻豆腐等张家界美食,告诉您张家界有什么好吃的美食,张家界十大必吃美食排行榜均为用户票选,供您参考。
 

张家界十大名吃

土家腊肉
产地:湖北恩施
推荐理由:土家腊肉是湘西土家族特色美食,其由猪肉熏制而成,不仅保存时间长不易损坏,而且还是传统节日的必备美食佳品,同时腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,对身体也有一定的益处。【展开】
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血豆腐
产地:湖南张家界
推荐理由: 豆腐是湖南省张家界市的一道传统名小吃,也是当地的特色美食之一。血豆腐是由猪血和豆腐混合制成的,形状像香肠一样,呈红色,口感软糯。张家界血豆腐制作有独特的工艺,主要是将猪血和豆腐磨细,一起搅拌均匀,然后放入模具中蒸制而成。吃的时候可以切成片煮,也可以直接涮火锅或者烧烤。张家界血豆腐不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、铁、钙等营养元素,被视为是一道健康的美食佳品。除了当地人喜欢吃外,也吸引了众多游客前来品尝。 【展开】
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草帽面
分类:小吃
产地:张家界
推荐理由:草帽面是张家界人气很高的当地特色美食,同时也是当地人必打卡的一个美食,因为老板卖面时常常戴着草帽,还有一种说法是,这种面是做给带着草帽下地干活的人吃的,故而取为草帽面。,其主要是由手工制作,加上猪油、猪面皮等材料,色香味俱全,香气扑鼻,口感爽滑。【展开】
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凉面
产地:张家界
推荐理由: 张家界凉面是一道著名的湖南传统小吃,以张家界市的凉面为代表,因其特有的口感、香气和味道而享誉全国。制作张家界凉面需要优质的面粉、尤其是质量好的土豆淀粉。制作方法是将面粉、土豆淀粉和水混合成面团,然后经过重复揉搓、压扁、拉长、收圆等多次操作,最终将面条搓成细细的细条,然后煮熟。张家界凉面的汤料与其他地区的凉面不同,通常使用麻酱、花生酱、辣椒酱等各种酱料混合而成,口感鲜美,香气扑鼻。同时,还可以添加各种蔬菜、豆腐、熟肉、鸡蛋等多种食材,味道丰富多样,受到广大食客的喜爱。 【展开】
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张家界三下锅
产地:张家界
推荐理由:张家界三下锅又称土家三下锅,是一道将腊肉、豆腐、萝卜炖在一起的特色美食。相传明朝时期,永定卫茅岗土司覃尧之率兵征倭,为庆祝胜利,做了这道合菜,后来演变成三下锅。如今,张家界的三下锅已变为多种食材的混合煮法,口感独特,令人回味无穷。这道土司家宴的传统,已经延续至今成为当地最具特色的美食之一。【展开】
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石耳炖鸡鸭
产地:张家界
推荐理由:石耳炖鸡鸭是张家界著名美食之一。独特之处在于使用陡峭悬崖上生长的岩耳植物,它形似木耳,口感鲜美营养丰富,与鸡鸭共炖后具有人参燕窝的功效。菜肴呈淡黄色,香气儒雅,令人垂涎欲滴,食之可增强体质、美容养颜。此佳肴自明清时期开始,每年都是土司奉献皇上的供品,据说每年皇帝大宴群臣亦必定上桌享用。石耳炖鸡鸭汤味道鲜美,肉质柔嫩,汤汁浓郁,食用时可以加入少许花椒粉和香菜末等调味料,更加美味可口。此外,石耳炖鸡鸭还具有补充营养、润肤养颜、清热解毒等多种功效,对于身体健康大有益处。【展开】
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乌鸡天麻汤
产地:张家界
推荐理由:乌鸡天麻汤以乌鸡和天麻为主要原料,是一道美味营养的菜肴,被誉为民间滋补良方。其口感鲜美,营养丰富,对神经衰弱、眩晕头痛等有特效。最好选择新鲜的原材料,并在出锅后撒入少许香菜即可享用,是一道非常受欢迎的传统美食。【展开】
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土家十大碗
产地:张家界市
推荐理由:土家十大碗是土家人在春节时的传统宴席,主要由蒸扣肉、蒸蹄花、土鸡蒸鸡蛋、腊猪脚炖海带、千张腊羊肉、腊猪头肉、坛子菜、炒米丸子、土家贺菜、油炸豆腐等菜肴组成。由于土家族的器皿多为碗而非盘,因此称为十大碗。土家十大碗代表着土家人团结和谐、家庭团聚、事业兴旺的美好寓意。在张家界地区,土家十大碗尤为有名。【展开】
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泥鳅钻豆腐
分类:家常菜,传统风味名菜
推荐理由:泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥,是一道来自民间的传统风味名菜,也是土家人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在水缸里或坛子里,倒清水并少量的食盐,喂养一夜,等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂物,再用清水冲洗,并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,水烧热的时候,泥鳅就会在豆腐里乱钻,等把豆腐钻出若干个小眼,再下油锅炖煮,并加上花椒、葱花、味精、生姜、酱油等作料。这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,其味道特美,是土家人招待贵客的美味佳肴。【展开】
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枞菌
产地:张家界
推荐理由:枞菌是张家界的特产之一,它的颜色鲜艳,呈黄色或橙黄色。枞菌肉质细嫩,口感鲜美,富含多种营养素,被誉为森林黄金、味觉之王。张家界是枞菌的主要产区之一,野生的枞菌资源十分丰富,因此成为了当地的一大特色农产品。【展开】
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