源和堂

源和堂蜜饯创建于1916年，已有105周年历史，是福建最早且规模较大的蜜饯生产厂。源和堂蜜饯系由各式水果、蔬菜蜜酿精制而成，经科学和精细的传统技艺加工而成系列蜜饯产品。其生产工艺流程各异，但在原料浸洗、沥干、糖浸、糖煮、上晒、配制、挑选、包装、成品等环节上大致相似，产品具有色泽美、质地嫩、保持水果天然风味等特色。源和堂蜜饯既是福建的传统特产，又是国内外久负盛名的名牌产品，深受广大消费者的欢迎，是泉州美食文化的组成部分，极具历史、文化、科学研究价值和旅游开发价值。其历史悠久，风味独特，具有益胃健脾之良效。目前，源和堂蜜饯传统的产品有七珍梅、李咸饼、三宝果、咸金枣、枇杷膏翠香李片、甘草榄、加应子、陈皮桃脯等。其产品畅销东南亚、日本和欧美，有“美名驰五洲，香甜满人间”之誉。