厨房用电蒸箱最大的缺点就是耗电较大的问题，和其他传统的家用电器相比，电蒸箱主要是用蒸汽加热食物，所以加热的时间比较长用电量也比较大。
厨房用电蒸箱的缺点
如今电蒸箱成为我们生活中越来越不可缺少的电器，它使用起来非常方便，但是使用的过程中也出现了或多或少的问题，现在就是用电量的问题，细心的消费者会发现电蒸箱的功率比较大所以加热食物也比较快，但是也正是由于功率大，它的用电量也要比其他的家用电器更多一点。而且电蒸箱的功能比较全面能够制作不同的食物，在设计方面也非常的智能化，所以刚开始使用电蒸箱的时候火候不好掌控，对功能的了解也不是非常的全面，只有经过一段时间的摸索才能够掌握。
电蒸箱有哪些优点
首先电蒸箱的出现能够让我们远离油烟，非常有利于我们的身体健康，电蒸箱以蒸带炒的烹饪方式，减少了明火和油烟的出现，让制作食物的过程更加安全。第二用电蒸箱制作食物比较清淡，营养也更加全面不易流失。最后电蒸箱的制作时间比较短，而且熟悉之后操作非常简单，一般蒸一道菜的时间大约在15分钟左右，对于不易熟的肉类，电蒸箱也能够在20分钟左右的时间内完全搞定。
家用电蒸箱要选择多大的
一般家用电热箱选择30升左右的容量刚刚好。此外电蒸箱的大小还要看厨房面积的大小，如果厨房过小的话可以选择台式电蒸箱或者是嵌入式电蒸箱，这样既能够节省空间也能够满足家庭的日常需求。电蒸箱容量的选择还要考虑家庭的人数，一般1到2个人的家庭选择30升的容量最好，如果是三口之家或者是有更多的人口，那么就要考虑40升以上的电蒸箱了。
