所谓的减肥果冻，一般来说是酵素果冻。酵素果冻最多只能当做保健产品使用，并没有明确的减肥效果，而其安全性还没有有效保证，因此是不建议尝试的，更不能迷信这种减肥产品。如果真心想要摆脱肥胖、实现减肥，那么依赖某一种或几种减肥药物/食物，是完全不够的，需要通过运动和饮食相结合才能实现，没有捷径可走。
酵素果冻所谓的神奇减肥效果，其实大部分出于其夸张的宣传和渲染，说到底还是一种果冻而已。果冻本身是一种没有营养价值的食物，属于含有低蛋白质、低脂肪的膳食纤维，我们人体在摄入之后可以起到一定的润肠通便的作用，但果冻本身是不易消化的。也就是说，我们食用果冻，只是在使用一种几乎没有营养的消闲零食，如果食用过多，还会影响我们对于其他有营养的食物的摄入，影响我们体内的营养均衡。
但果冻并不仅仅是一种无危害的“无用食品”。食品厂家在制作果冻的过程中，为了提升果冻的口感和味道， 会添加多种色素、香精、糖精、增稠剂等。这些人工合成的化学物质，对身体是有害而无益的，如果长期大量摄入，会损害你的肝脏健康，还可能诱发癌症。
至于所谓的酵素果冻，其实就是添加了生物酶的果冻。这些生物酶能够催化蛋白质分解，可用于伤口净化、胸腹腔浆膜治疗等，属于专门使用的药物，不能随便添加和使用。目前国家对于酵素没有明确的国家标准，因此也缺乏相关的机构对于酵素的生产进行规范、约束和监管，所以目前市场上的酵素品牌很多，产品质量参差不齐，是仍然不建议尝试的。
