烤箱烤面包方法:准备面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、酵母和蜂蜜,将鸡蛋打开取出鸡蛋液,然后将它和其他材料混合之后搅拌进行揉面,基础发酵2-4小时,再将面团分成若干小份,按照个人喜欢揉成喜欢的形状,刷上蛋液放入烤箱,调到合适温度和时间开始烘焙直到停止。

烤箱怎么烤面包

1、首先准备好烤面包需要的各种原材料,包含面粉、黄油、鸡蛋、牛奶以及酵母和蜂蜜。还可以根据习惯准备一些黑芝麻。

2、鸡蛋打开后将蛋液和蛋清分离,蛋液留着备用,蛋清导入面粉中,再和黄油和牛奶、蜂蜜等混合,然后对它进行揉面,如果家里有面包机,可直接使用它的和面程序。

3、面团需基础发酵,时间大约2-4个小时,当面团增大2倍多的时候,取出面团然后分成若干小份,按照自己的喜好揉捏成想要的形状。

4、在外面刷上之前的蛋液,也可以洒上一点芝麻,然后将烤箱设定好温度和时间,将面团放入烤盘然后放入烤箱里开始即可。

烤箱烤面包的温度和时间

烤面包一般温度设定到180度会比较合适,时间建议是15-25分钟,可以看自己喜欢的口味来设定,如果要焦一点就设置时间长一些,如果要嫩一点就设置时间短一点。模式选择上下火烤就好。

烤箱烤面包用的黄油可以用什么代替

如果没有黄油可以用食用油代替,比较推荐的是用色拉油,还可以用菜籽油,但最好使用黄油,或者是牛油等等,这些烤面包效果最好,食用油虽然效果类似,但味道可能会有一些影响。

烤箱烤面包为什么表面会硬

面包表面太硬与温度设定有关,如果温度设定太高,它的表面就会迅速凝结然后变硬,所以烤箱烤面包一定不要急于求成,温度设置是非常关键的,设定不好就容易出现这样的情况。