俗话说“何以解忧,唯有杜康”,杜康在我国古代一度成为了酒的代名词,被列入陕西十大名酒排行榜之中,同时它也是我国最古老的一个名酒,那么接下来排行榜123网就为大家介绍一下杜康酒吧!

中国最古老的历史名酒

  杜康酒是一种享有盛名的中国古代酒类,是中国最古老的历史名酒,得名于最初的酿造者杜康,被誉为"贡酒"和"仙酒"。这款著名酒品曾深受历代文人墨客的喜爱,他们常用诗歌来歌颂并受其启发创作。著名诗人杜甫、曹操及苏轼等都有诗句歌颂杜康酒。竹林七贤中的阮籍甚至为了杜康酒辞去官职。然而,这种卓越的名酒如今已经无法寻觅,它的酿造工艺也已经失传。

杜康酒的由来

  酿造所用的泉水——即酒泉。这泉水清澄透明,味道甜美纯净。每到夏日,可以闻到一股独特的酒香弥漫。在东汉时期,许慎在《说文解字》中提到:“杜康为秫酒”。此外,《直隶汝州全志》记载,在万历年间,石八(杜康)位于洛阳市的杜康村,村庄被三座山脉环绕,一条小溪悠悠流过。杜康村的南方有一条名为杜康河的河流,其水清晰可见底部,酒泉沟流经其间,百泉汇聚,泉水清澄碧透,岸边树木茂盛,风景非常美丽。

杜康酒的争议

  魏武帝曾赞誉酒为“解忧神品”,并将其归功于杜康,由此引发了杜康发明酒的传说。然而,窦苹研究“杜”姓历史,提出杜氏始于先祖刘氏,在商代为豕韦氏,武王封土杜地并延续至杜伯被宣王诛杀后,其后代逃至晋,故有杜氏。这指出杜康创酒说法不准确,因为在杜康之前的尧时代,就已有“千钟佳酿”之说,那么尧的酒又是谁所创?