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皮蛋剁辣椒蒸土豆
皮蛋剁辣椒蒸土豆
皮蛋剁辣椒蒸土豆是一道以皮蛋、剁辣椒、土豆为主料做成的菜品,其味道咸鲜,口感独特,十分爽口,也是当地家里常见的家常菜之一。该菜做法是将土豆洗净去皮,入清水中漂洗,摆入盘中,均匀地撒上盐,皮蛋剥壳,每个切瓣,围摆在土豆周围,蒜子切末,葱切花,将剁辣椒、蒜末、盐、味精、植物油拌匀,盖在土豆和皮蛋上,上笼用旺火蒸10分钟取出,淋上烧热的香油,撒上葱花即可。需注意的是,马铃薯本身含有一些有毒的生物碱,所以需要高温烹调熟后才能食用,孕妇禁食。
总得票
皮蛋剁辣椒蒸土豆
指数信息
材料:
皮蛋
分类:
家常菜
皮蛋剁辣椒蒸土豆
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