沈阳十大特色美食-锅包肉上榜(地标美食)

沈阳十大特色美食-锅包肉上榜(地标美食)

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六便士
更新时间:2022-11-23 10:23:31·4.3K投票次·浏览:1000
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排行榜123网用户列举了沈阳十大特色美食排行榜,为您推荐沈阳最具特色的美食,其中包括锅包肉、老边饺子、白肉血肠、马家烧麦、熘肝尖、李连贵熏肉大饼等沈阳特色美食小吃,告诉您沈阳有什么美食,沈阳地方特色美食排行榜均为用户票选,供您参考。

沈阳十大特色美食-锅包肉上榜(地标美食)

李连贵熏肉大饼
分类:吉林菜
产地:吉林省四平市
推荐理由:熏肉大饼是吉林省四平市的一道著名特色传统风味小吃。1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。当制作这道菜品时要注意熏肉的时候加点茶叶,能让大饼外焦里软,色泽金黄,松酥起层,味道清香,否则味道可能大打折扣。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。【展开】
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杨家吊炉饼
产地:沈阳
推荐理由:杨家吊炉饼是沈阳的一道特色风味小吃,其选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。【展开】
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熘肝尖
分类:家常菜
推荐理由:熘肝尖是一道以猪肝为主料的特色名菜。这道菜制作方法并不十分困难,制作时将肝叶切成薄片,锅内放水,烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份。木耳用手撕块,黄花菜切成寸段,青椒掰成块待用。锅内放油,爆香葱姜末,放入黑木耳、黄花菜、青椒翻炒,加入生抽、黄酒、白糖、盐、醋调味,继续翻炒几下,放入焯好水的肝片和蒜片翻炒几下,勾薄芡即可。成菜后咸鲜可口,味美下酒。不仅口感鲜嫩、口齿留香,并且还具有一定的营养价值,猪肝中富含丰富的营养物质,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,,具有维持正常生长和生殖机能的作用等等。【展开】
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马家烧麦
分类:传统小吃
推荐理由:烧卖这种面食在中国南北方都有,品种繁多,在江苏、浙江、广东一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。位于中街的马家烧卖是沈阳最早的回民饭店,始创于清朝嘉庆元年(1796年),最开始只是创始人马春以手推独轮车的方式来往于热闹街市,边做边卖。马春做烧卖与边福做饺子一样,选料十分严格,制作精细、讲究,自然造型美观,口味好,深受食客喜爱。。马家烧卖馆连续荣获沈阳市十佳最佳风味食品奖、辽宁省清真大赛优质风味奖、全国首届清真食品大奖赛优质风味奖、金奖。,2006年马家烧卖被评沈阳非物质文化遗产。【展开】
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沈阳熘腰花
分类:私房菜
产地:沈阳
推荐理由:沈阳熘腰花是一道传统的地方名菜,其主要的食材就是猪腰子,将其打花刀之后加上各种料酒等作料进行翻炒,其味道鲜美顺滑,口感非常的饿美味,十分的鲜嫩。因此制作该菜品的时候是需要猛火爆炒的,其还先后被冠以中国名菜等称号。【展开】
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老边饺子
分类:辽宁美食
产地:辽宁省沈阳市
推荐理由:老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜,也是沈阳特产。该菜品历史悠久,已有180多年历史,起源于清朝道光年间老边饺子馆的建立,老边饺子馆以其选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇著称,现已有了很大的发展,除沈阳的总店外,还在伊春、佳木斯、长春、枣庄、石家庄、西安、大连、北京通州等地开设了分店。老边饺子由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,因此,凡远近来沈客人,都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时,品尝过边霖包的饺子,吃后非常高兴地说:老边饺子有独特之处,要保持下去。1981年夏天,我国著名的艺术大师侯宝林先生亲临品尝老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:边家饺子,天下第一。【展开】
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锅包肉
分类:家常菜
产地:东北
推荐理由:锅包肉原名锅爆肉,是一道东北家常菜肴,锅包肉用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,在用番茄酱和酸梅酱等调制酱汁,淋在出锅的脊肉上,外观红白相间,肉质外焦里嫩,口感先脆后软,十分可口,且猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化等特点,该菜适合人群广泛。该菜在2022年2月,被选录国家《地标美食名录》。【展开】
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沈阳回头
分类:小吃
产地:沈阳
推荐理由:沈阳回头是本地的一个小吃,在当地是很有名的。其历史久远,在制作方面都是有着自己的一套秘技的。其制作精细,造型别致,口味香醇,饺子皮柔软劲道,可蒸、煮、烘烤烤、煎、炸、做法的特点是先将肉馅煸炒,经过煸炒后的饺子馅不仅保留了肉的肥嫩香软,且口感细滑不油腻。【展开】
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白肉血肠
分类:东北菜
产地:满族
推荐理由:白肉血肠是满族传统食品,又称酸菜炖白肉血肠,也是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。在网络歌曲《东北人都是活雷锋》中,歌词里所写的翠花,上酸菜!便是指东北菜白肉酸菜血肠。白肉血肠以猪肉、血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,具有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,以及多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。【展开】
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白菜猪肉炖粉条
分类:东北菜菜品
产地:东北
推荐理由:白菜猪肉炖粉条是一道很地道的东北菜美食,在当地是很常见的。这道菜在北方是一道家家户户都爱吃的食物,热气腾腾,连锅一起端上桌,全家人围坐在一起,有菜、有肉、有汤,边吃边聊,热火朝天的,吃的煞是美味,暖心又暖胃,甚是符合北方人特有的豪放气势。这道菜的做法也是不同地方有着不同的做法。【展开】
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标签: 沈阳美食
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