中国十大最好吃的米粉-螺蛳粉上榜(又臭又好吃)

中国十大最好吃的米粉-螺蛳粉上榜(又臭又好吃)

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更新时间:2022-12-08 10:14:55·4.72K投票次·浏览:1000
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排行榜123网用户列举了中国十大最好吃的米粉排行榜,为您推荐中国最好的米粉,其中包括柳州螺蛳粉、重庆酸辣粉、桂林米粉、过桥米线、南宁老友粉等中国最出名的米粉,告诉您中国哪里的米粉好吃,中国最好吃的米粉排名榜均为用户票选,供您参考。

中国十大最好吃的米粉-螺蛳粉上榜(又臭又好吃)

长沙米粉
分类:湘菜系
产地:湖南长沙
推荐理由:长沙米粉是流行于湖南长沙,且以猪肉丝,盐,酱油,味精,米粉为主要食材从而制成的传统美食,同时其也是长沙市的一道传统名小吃,历来也受到当地人民的喜爱。【展开】
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南昌拌粉
分类:赣菜系,豫章菜
产地:南昌
推荐理由:南昌拌粉是江西的一道特色美食,经过晒干成米粉干,为江南美食,富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等,具有嚼劲十足、爽口、辣味等特点。色泽鲜亮,口感饱满而闻名于江西大地。新手入门建议多拌几下再食用。【展开】
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常德米粉
分类:湘菜
产地:常德
推荐理由:常德米粉的主要原料是大米,史载,逃荒时常德百姓为不饿肚子,模拟中原面条将大米制成扁平粉条,形似当今米面,供逃荒食用。常德米粉除了经典的汤粉,现在还发展出了炖粉,干腌粉和炒码粉。这三种粉的吃法顾明思义,以炖、拌,炒为主。【展开】
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柳州螺蛳粉
分类:广西特产
产地:广西柳州
推荐理由:柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食,也是广西柳州的特产。柳州螺蛳粉历史悠久,早在20世纪70-80年代过渡之交,国家和社会的发展重心转移到经济上来,柳州餐饮夜市从无到有,走向繁荣和发达。本地饮食文化使然,当时时兴吃螺蛳,售卖煮螺的小摊遍布柳州市区,随后米粉也进军餐饮夜市,后不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤,两者融合,产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进,出现了螺蛳粉的升级版本,即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。在发展期间,柳州螺蛳粉经历过繁荣时期,也历经低谷,但这道美食并没有因为低迷而销声匿迹,在不断发展创新,直到今天,柳州螺蛳粉都是当地著名的小吃,并广泛流传,成为一道特色美食。【展开】
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桂林米粉
分类:桂菜
产地:广西
推荐理由:桂林米粉是桂林市的一道传统小吃,早几年就已经闻名了全国,如同那句桂林山水甲天下一般,桂林米粉也是当世一绝,现在已经被列入国家级非物质文化遗产。桂林米粉圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味,且有着圆与片、通之分,园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样,工艺各家有异。但总体来说是以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁,回味悠长。【展开】
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南宁老友粉
分类:桂菜
产地:广西南宁
推荐理由:老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃,是南宁传统小吃的金字招牌,南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西三大米粉。老友粉其口味鲜辣、汤料香浓,具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效,属于桂菜。老友粉源于老友面,其名来自一段两位老友间的故事,从20世纪初发展到今天,南宁老友粉一路走来,经历了近百年的风雨沧桑。期间,老友粉获得了重大的发展,曾在南宁的风味小吃史上占据了霸主的地位,其开胃驱寒治病的功效深受食客欢迎,南宁老友粉店遍及南宁市的大街小巷,最多的时候达四十多家。【展开】
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重庆酸辣粉
分类:川菜系小吃
产地:重庆
推荐理由:重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,广受重庆人喜爱。酸辣粉的调配料方面,有借鉴重庆小面的调味手法,但红薯粉丝固有的物理特性:不吸调料,对此,口味执着又喜好钻研的重庆人,因材施料,创制了既根植于渝城特色,但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。酸辣粉调料的口味,较一般本地汤粉更重。更为重要的是,醋的使用堪称创举,挥发性强的醋,可以激发出其他调料的气味形成综合香气,让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。正宗重庆酸辣粉不用山西醋也不用香醋。数百年历史的保宁醋,嘉陵江中游的冬水酿制,酸香浓郁微甜,醋酸气味含蓄不刺鼻,是重庆酸辣粉正宗绝配。正宗的重庆酸辣粉口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。素有天下第一粉之美名。【展开】
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衡阳鱼粉
分类:湘菜,衡阳小吃
产地:衡阳
推荐理由:衡阳鱼粉是湖南的一道特色当地美食,其尤其注重酸辣、咸香、清香、浓鲜。该鱼粉的做法并不复杂,关键是鱼要新鲜,汤要浓汤,火候适度,一 般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜;而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。【展开】
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过桥米线
分类:滇菜系
产地:云南蒙自地区
推荐理由:过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。但从选材上云南米线具体就可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称酸浆米线,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为干浆米线,在制作成美食时,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片等诸多材料组成,其口味丰富,层次明显,汤汁鲜美。【展开】
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贵阳牛肉粉
分类:食品
产地:贵阳
推荐理由:贵阳牛肉粉是当地的特色美食之一,牛肉汤很浓,上面漂浮着厚厚的一层牛油。牛肉粉独特,汤香肉香。加入顺滑的蒸米粉、香醇的牛肉、开胃菜泡菜和新鲜的元宵。如果能吃辣的话,加上制造的炒辣椒面,一碗热气腾腾的牛肉粉色香味俱全就会出现。【展开】
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