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醴陵酱板鸭湖南当地最著名的特产之一,不同于其它地区的酱板鸭都是酱香味比较重,醴陵酱板鸭的口感则要更丰富,辣味要更突出一些,制作它要选用新鲜野生跑地鸭,经过野山椒及十八味名贵中药浸泡,风干、烤制而成,吃起来韧性十足,麻辣鲜香,非常适合下酒,很受当地居民喜爱。
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