台南碗粿

碗粿又称碗糕，是以米粉制成的流行于华南、粤东、台湾等地的米食制品，这种美食既有咸口的也有甜口的，味道十分丰富，甜碗粿是将米浆搅拌过后加入糖蒸熟制成的;咸碗粿则是将糊化的米浆蒸过一次，将自己喜欢吃的配料铺在上面蒸熟制成的，吃的时候可以搭配上酱油膏。