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姜母鸭
姜母鸭
姜母鸭是福建地区的一道特色美食,起源于福建泉州,流行于闽南地区,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外,是福建一道地方传统的名小吃。据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,姜母鸭原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。福建姜母鸭食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富,其中姜母片的滋味独特,因其独特的口味广受当地食客喜爱和追捧,又因这道菜以鸭、姜母等作为主要食材,具有一定的营养价值,春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥,养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
总得票
姜母鸭
指数信息
材料:
鸭,姜母等
分类:
闽南菜
姜母鸭
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