洋县黑米

洋县黑米，陕西省汉中市洋县特产，中国国家地理标志产品，因产于洋县而得名。洋县得天独厚的自然地理环境造就了洋县黑米的优良品质，该区水资源丰富，水利设施良好，光热充足，土壤肥沃，色泽青黑，生产出的黑米墨黑透亮，米质细密。洋县黑米古称"粳谷奴"，外皮墨黑，内芯雪白，有"黑珍珠"、"世界米中之王"的美称，洋县黑米之“黑”，主要是因为米内，特别是糊粉层中富含有大量的黑色素，其主要成分为吡咯素，它是黑米的精华。洋县黑米品质优良，营养丰富，富含多种营养物质，常食于人体健康有益处。