牛皮菜根

牛皮菜根在佤族人心中是一道重要的菜肴，这道菜是将煮熟的牛皮与根达菜经过佐料的腌制搅拌均匀而成的一道菜，因为佤族人非常能吃辣，所以这道菜普遍比较辣，不能吃辣的游客千万不要尝试。