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盘菜

盘菜

盘菜属十字花科植物,学名芜菁,俗称大头菜,块根肉质,外观呈球、扁或长圆形,外皮白色、根肉质白色或黄色,无辣味,其肉质根中含有大量的维生素A、B、C及多种糖类、氨基酸、钙、铁、磷等矿物质,是浙南地区冬天的主要蔬菜。

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盘菜指数信息
  • 产地:浙江温州
  • 分类:特产
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