坛子肉

坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜，其自清代发源以来，也具有悠久的了是，其主要由五花肉，酱油用磁坛炖成，具有色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香的特点，历来也享有很高的声誉。