藏族酥油茶

藏族酥油茶，是藏族的一种饮料。藏族人民视茶为神之物，从历代“赞普”至寺庙喇嘛，从土司到普通百姓，因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。藏族酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食物经混合而成的液体饮料。藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时。先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入藏民称为“董莫”的酥油茶桶，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热即可，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。