上榜理由:德州”牌扒鸡是德州的历史名产,其创产于公元1692年,已有300多年的历史,曾被康熙大帝御封“神州一奇”,素有“中华第一鸡”之誉,历获“中国驰名商标”、“部优”、“省优”、“山东省著名商标”、“山东名牌”、“山东省非物质文化遗产”等六十多项荣誉称号。【展开】
上榜理由:乡盛食品成立于1995年,在传承德州扒鸡(全称为德州五香脱骨扒鸡”)传统工艺的基础上,经过十多年的潜心研究与技术创新,融合现代食品加工工艺和技术,制造出“乡盛鸡”系列产品,以其“鲜、香、嫩”的独特口味深受消费者青睐。【展开】
上榜理由:是德州老字号、山东老字号、中华老字号,是非物质文化遗产保护单位。自1692年创产至今已有三百多年的历史,历经三代人精益传承,在继承传统扒鸡制作工艺的基础上,历经实践创新,形成了以“别、抹、炸、熬、煮、煨、焖、控”为特色的“八扒工艺”,成为德州五香脱骨扒鸡行业卓然独特的制作工艺典范。【展开】
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