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全球十大香料排行榜 第一名为藏红花,薄荷位列第四

来源:www.phb123.com 时间:2020-07-30 01:15 编辑:小张 手机版

  香料的诞生有着几千年的历史,早在我国的皇帝神农时代百姓们就知道如何利用植物的味道,现如今也是我们日常生活不可缺少的。那么今天排行榜123小编就来为大家盘点全球十大香料,感兴趣的小伙伴快来看看吧。

全球十大香料:

  1、藏红花

  2、香子兰

  3、百里香

  4、薄荷

  5、丁香

  6、多香果

  7、龙蒿

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  8、罗勒

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  9、迷迭香

  10、墨角兰

1、藏红花

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  详细介绍:藏红花为一种食用香料,是世界上最贵的香料,很多人以为它产自西藏,其实伊朗才是世界上最大的藏红花产地和出口国。

2、香子兰

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  详细介绍:香子兰由于开花期短、授粉难、成熟期长、加工的过程复杂和耗时费工的特征,所以有这“香料皇后”的美誉,是世界上第二昂贵的香料,价格仅次于藏红花。

3、百里香

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  详细介绍:百里香原产于南欧,是欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时,可加入少许百里香粉,以除去腥味,增加菜肴的风味。

4、薄荷

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  详细介绍:薄荷又叫银丹草,是一种有特种经济价值的芳香作物。早在希腊时代,薄荷香被视为是最能显现男人魅力的香味,因此极受喜爱而广为栽培。

5、丁香

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  详细介绍:丁香最早原产地是印尼摩鹿加群岛,是丁香树结的花苞在未开花之前采摘下来,经干燥后做成的香料。欧洲人喜欢把丁香插在柑橘上,用丝带绑起吊挂在衣橱内以熏香衣物。

6、多香果

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  详细介绍:多香果是只有在美洲大陆才能培育的植物,常用于鱼类、肉类菜肴的增香调味,或磨成粉末加于汤类中作调味用,亦可加于蛋糕或果酱中使味道更可口。

7、龙蒿

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  详细介绍:龙蒿又称香艾菊,其叶子小而修长,有着属于自己的独特清新的香味,用于腌制红肉,家禽,海鲜等。新鲜叶可用于制作醋、沙拉、等调料。

8、罗勒

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  详细介绍:罗勒称作调味品之王,在料理上的应用非常广泛,搭配任何食材都不突兀,罗勒与蕃茄尤其对味,意大利将它们视为天作之合,举凡沙拉、披萨、义大利面中都少不了罗勒及蕃茄。

9、迷迭香

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  详细介绍:迷迭香原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸,它具有很强的清凉感,香味持久,强香能盖过肉的腥味,西餐中迷迭香是经常被使用的,在牛排、土豆等料理以及烤制品中都能看到它。迷迭香还有健脑的作用,可用于治疗阿尔茨海默氏症。

10、墨角兰

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  详细介绍:墨角兰又名马郁草,是一种有点对寒冷敏感的多年生香草,带有甜松和柑橘的香味。墨角兰原产于地中海地区,分布于土耳其等地,为意大利式菜肴常用的香辛料。

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