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蒸槐花

蒸槐花

蒸槐花是一道具有地方特色的传统糕点。槐花是指槐树开花时的花朵,一般在夏季的6、7月份开放。河南蒸槐花是将鲜嫩的槐花混合面粉、糯米粉、白糖等原料,蒸熟后制成的一种小吃。制作蒸槐花的过程相对简单,但需要选用新鲜的槐花,并去除杂质和苦味。将槐花放入碗中,加入面粉、糯米粉、白糖,并加入适量的水搅拌均匀。然后将混合好的面糊倒入蒸盘中,用旺火蒸熟。蒸熟后的槐花糕呈现出金黄色,口感软糯,香甜可口。

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蒸槐花指数信息
  • 产地:河南省
  • 材料:槐花
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