萝卜饺子

萝卜饺子，是一道湖北宜昌市著名的传统小吃，萝卜饺子是由萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料作为馅料，一般不是用包面的手法，而是在特制的弯月状铁勺中放入底浆和馅料，再盖上浆炸，直到金黄色即可，这种饺子外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。这道小吃在宜昌随处可见，也深入宜昌人的传统饮食文化之中，成为了必不可少的一部分。