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月半粑

月半粑

“月半粑”,是每年元宵节的传统风味吃食。是用筛下的细米磨成粉子加上地菜以作包馅的一种地道美食,因为只在元宵左右会制作,而且应城人俗称过元宵为过“月半”,因而这种细米粑也叫“月半粑”,蒸熟的粑子除了当天吃,其余用竹篮装着挂吊起来,以后,每餐做饭时,取下几个粑子放进灶膛内,用余火焖着,过一会夹出来,粑子周身起一层深黄色的壳子,吃起来别有一番情趣。

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月半粑指数信息
  • 产地:孝感
  • 材料:面粉
  • 分类:小吃
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