乐清粉干

乐清粉干又称大荆粉干，产自乐清市大荆镇，作为乐清当地的传统特产。相传已有800多年的历史，是温州非遗传承项目之一。选用中雁荡山的水和优质大米，用山水浸润、发酵、蒸粉、上淘、压粉干、出粉干，然后醒粉、干后定型晾晒，属纯手工传统工艺制作。雪白的一垛垛简易包装在红色的尼龙袋里，能吸取各种食材的味道，容易熟，好消化。与猪油、土鸡蛋用铁锅炒在一起，韧性十足，又香又鲜，散发出亲切的农家气息。