上榜理由：漕河品牌隶属于保定市漕河驴肉食品有限公司，公司成立于2006年7月6日，素有“漕河驴肉驴肉世家。”之美称。漕河驴肉加工始于宋代，当时漕帮和盐帮争斗，漕帮大胜。盐帮运货毛驴被宰杀，稀世名吃漕河驴肉由此诞生。至清朝雍正年间，徐水漕河小驴肉已远近驰名。【展开】
上榜理由：山西省平遥牛肉集团有限公司，山西省著名商标，中国畜产品加工研究会常务理事，平遥牛肉系列产品的“中华老字号”企业。【展开】
上榜理由：宝聚源创建于1888年（清光绪十四年），创始人霍聚源生于1863年，15岁师从于平遥最大的牛肉铺隆盛旺韩来宝师傅门下学徒，于光绪十四年在平遥县城内东大街 76 号开设聚源牛肉铺。前店后坊卤煮、加工、销售平遥牛肉。光绪二十四年，晋商大财东、蔚长厚东家毛履泰赐号“宝聚源”，并以“善以为宝聚太和，端本正源出上品”慰勉！后有银行家范椿年赐匾“德门仁品”使得宝聚源牛肉在平遥、文水、祁县、太谷等晋商源地名声鹊起、远近闻名！宝聚源以卤煮平遥牛肉而得名，后又发展到卤煮五香牛肉、酱牛肉、牛蹄筋、牛肚、驴肉等产品，改革开放后宝聚源第四代传承人霍騠在持续经营的过程中，还开发了猪蹄、猪肘、烧鸡等系列产品，形成了四大系列，70余种不同规格的产品，呈现出“品类多、品质优、系列化”发展的特点。其产品色正、味正、形正、品正，以“善咸香，滋味长”的特点，产品辐射山西、北京、上海、西安等全国二十多个省市与地区，受到了社会各界的众多好评与肯定。 【展开】
上榜理由：山东东阿黑毛驴牧业科技有限公司，于2012年在聊城正式成立黑驴王子品牌，旗下主营包括生鲜系列、熟食系列、休闲零食等产品。 【展开】
上榜理由：河南省老师傅食品发展有限公司始建于2000年，是一家集科、工、贸于一体的经济实体，以开发绿色食品和地方特产为主。主导产品“老师傅”闹汤驴肉系列产品、具有地方特色的“四大怀药”等系列产品。【展开】
上榜理由：老驴头食品品牌隶属于保定市老驴头食品有限责任公司，成立于2008年6月13日，公司设于河北省保定市。经多年论证，将源起于乡野、广为散布于市肆街头的保定名吃——驴肉火烧，赋予新的经营理念，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。【展开】
上榜理由：隶属于河北鼎晟龙食品有限公司，成立于2016年，地一犟旗下“栓嘴驴”酱卤驴肉，采用独有秘制配方，不添加防腐剂、色素、卡拉胶、大豆蛋白，运用传统加工工艺，大锅煮制，小火煨煮10小时，老汤浸泡48小时，精心制作而成。肉质色泽纯正，口感筋脆，廋而不柴，肉香甘甜，回味悠长。【展开】
上榜理由：鲁味斋始创于1927年，是山东老字号和省级非物质文化遗产，有着“三代传承非遗，一煮卤味满城香”的品牌底蕴，在消费者心中一直有着良好的口碑，而这也是源于鲁味斋对品质永无止境的追求。【展开】
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